Über uns:

1927 beginnt Benedikt Kraus sen. als Viehhändler und Metzger mit Hausschlachtungen im Gasthof Hirsch in Wertach. Um eine bessere Geschäftslage zu erzielen, tauscht er sein Haus in der Langgasse mit dem in der Dr.-Bach-Straße. Dieses baute er zur Metzgerei mit Laden um, welchen er am 1. Oktober 1929 mit seiner Frau Bibiana (geb. Baiz) eröffnete.

Johann, der ältere Sohn von Bibiana und Benedikt macht seine Ausbildung zum Metzger bei der Metzgerei Ott in Nesselwang und möchte später den elterlichen Betrieb übernehmen. Als er 1944 im Krieg fällt, muss der jüngere Sohn Benedikt seine Lehre als Elektriker beim AÜW abbrechen um den elterlichen Betrieb zu übernehmen. Er macht die Ausbildung zum Metzger und 1953 den Meister.

1960 übernimmt Benedikt Kraus jun. den Betrieb und führt diesen mit seiner Frau Luise (geb. Hartmann). 1974 lernt Sohn Gerwin das Metzgerhandwerk und macht 1980 seinen Meister.

Benedikt im Laden

Benedikt im Jahr 2019

Am 1. April 1986  übergibt Benedikt jun. das Geschäft Gerwin und seiner Frau Maria (geb. Herz). 2002 beginnt Sohn Stefan seine Ausbildung zum Metzger bei der Metzgerei Elsner in Nesselwang. 2007 macht er seinen Meister.

Seit 1. Januar 2016 führt Stefan den Familienbetrieb in der 4. Generation. Im Jahr 2021 entschied er gemeinsam mit seiner Frau Sabrina (geb. Geisenberger) einen neuen modernen Betrieb mit Produktion und Verkaufsladen in der Industriestraße zu bauen, welcher im Juni 2022 eröffnet wurde.